Cara Memasak Pizza Dalam Oven Pembakaran Kayu


Oven pizza terakota adalah pembakaran kayu. Mereka terbuat dari tanah liat terakota dan berbentuk kubah dengan cerobong asap. Oven pizza terracotta berdiri di atas dasar baja. Memasak pizza Anda dengan kayu memberikan rasa smokey pizza yang luar biasa yang akan mengesankan teman dan keluarga Anda sepanjang tahun. Anda si juru masak dapat membuat pizza yang dipecat dari kayu di rumah di halaman belakang Anda atau di teras Anda. Pertama, sebarkan dua pon karung pasir di sekitar dasar oven pizza. Ini menaikkan pizza stone ke bibir bukaan sehingga lebih mudah untuk membalik pizza saat sedang memasak. Ini juga membantu untuk mengeluarkan pizza ketika sudah selesai. Kayu keras seperti oak, maple, abu, beech, dan birch adalah yang terbaik untuk digunakan dalam oven pizza pembakaran kayu Anda. Selanjutnya buat api dari kayu kering di bagian belakang oven dan akan siap untuk dipanggang hanya dalam lima belas menit.

Setelah api telah dibangun di belakang oven pizza pembakaran kayu, penting untuk mendapatkan suhu yang tepat sebelum meletakkan pizza. Oven pizza harus antara 450-500 derajat F (250-260 derajat C) dan batu perlu memanas sementara oven memanas. Pizza yang besar dan berkulit tebal mungkin membutuhkan suhu mendekati 400 derajat F (200 derajat C) agar kerak bisa matang sepenuhnya sebelum topping terbakar. Cara terbaik untuk memeriksa suhu oven pizza pembakaran kayu Anda adalah dengan termometer inframerah. Termometer inframerah akan menilai suhu dengan akurasi yang memungkinkan Anda memasak untuk menjaga jarak aman dari panas. Setelah suhu diatur, masukkan adonan ke dalam oven untuk dipanggang. Segera itu akan siap dimakan.

Saat memasak pizza dalam oven pizza pembakaran kayu, Anda memerlukan beberapa alat dasar. Kulit pizza digunakan untuk menempatkan dan menarik pizza keluar dari oven. Termometer inframerah sangat penting untuk memeriksa suhu oven pizza Anda. Permukaan untuk memasak adonan Anda adalah batu pizza. Menggunakan sikat pegangan yang panjang berguna untuk membersihkan oven. Sarung tangan kulit suede berguna untuk melindungi tangan Anda. Setelah selesai, pemotong rotari sangat cocok untuk membuat irisan.