Rahasia Memasak Nasi Sehat Tanpa Minyak Dan Aditif


Beras adalah makanan pokok yang sangat baik, seimbang dalam nutrisi dan bergizi dalam tubuh. Memasak nasi sehat cukup sederhana tetapi tidak banyak yang menyadarinya. Jika Anda memilih beras yang tidak diproses secara berlebihan, tidak diperkaya, dan tidak diputihkan, Anda sudah setengah jalan; tetapi kecuali Anda tahu rahasia ini, tidak mungkin Anda memasak nasi yang sehat. Ingin tahu? Jangan khawatir, saya baru saja akan mengungkapkannya!

Sama seperti memilih bahan-bahan sehat adalah penting untuk memasak sehat, sama pentingnya adalah cara kita memasaknya. Masalah dengan nasi memasak adalah – cara memasak konvensional melibatkan menggunakan pot logam / keramik. Sayangnya, ini membuat nasi Anda tidak sehat dalam lebih dari satu cara.

Pertama-tama, logam dan keramik ini melepaskan ion logam yang bereaksi dengan nutrisi dalam nasi pada suhu memasak (panas adalah katalis) dan membuatnya beracun. Kedengarannya luar biasa bukan? Saya merasakan hal yang sama sampai saya melakukan tes di rumah pada penanak nasi favorit saya (panci stainless steel). Tes ini cukup sederhana, yang Anda butuhkan hanyalah soda kue dan ikuti langkah-langkah ini:

Rebus 2-3 gelas air dalam panci apa pun, ketika mulai mendidih tambahkan 2 sdt baking soda, rebus selama 5 menit lagi. Matikan kompor.
Tunggu sampai cukup dingin untuk dicicipi kemudian cicipi airnya (minum sedikit). Jika Anda merasakan logam, itulah yang Anda makan! Jika air memiliki rasa karet / cat itu adalah bahan kimia dari enamel / glasir.

Sebagai kontrol, aduk 2 sdt baking soda ke 1 gelas air dan minum sedikit – Anda akan merasakan hanya baking soda.

Disarankan bahwa setidaknya 80% dari makanan yang kita makan bersifat basa, soda kue juga bersifat basa sehingga sangat mirip dengan makanan kita. Jika pot memasukkan logam ke dalam larutan soda kue alkali, pasti akan larut saat memasak makanan. Ini adalah prinsip kerja untuk tes ini.

Kedua, panas yang keras dari logam / keramik melarutkan nutrisi yang peka dan membuat beras Anda secara nutrisi habis. Panas ini juga tidak merata dan sebagai hasilnya, tidak mendistribusikan beras yang seragam baik matang atau tidak matang (salah satu alasan butir tidak terlihat mengembang dan terpisah satu sama lain).

Gula Sangat Bagus untuk Segala Makanan


Gula jelas dikenal karena rasanya yang manis karena itu digunakan dalam makanan penutup seperti kue dan kue kering. Bagaimana jika gula dapat dengan mudah digunakan dalam makanan normal yang kita makan setiap hari?

Gula dapat digunakan dalam sejumlah besar makanan selain kue, es krim, dan kue kering. Yang benar adalah bahwa itu digunakan di sebagian besar makanan, percaya atau tidak. Pertanyaan yang diajukan semua orang adalah bagaimana seseorang menggunakannya dan apa pengaruhnya terhadap hidangan.

Anda akan melihat bahwa ketika Anda memasak dengan tomat, makanan mungkin terasa asam. Itu bukan asam yang tak tertahankan tetapi itu bukan rasa yang paling menyenangkan. Tomat adalah buah yang mengandung vitamin C yang membuatnya terasa cukup asam selama proses memasak. Sendiri memiliki rasa asam pahit yang membutuhkan sedikit garam dan gula.

Adonan roti dan pizza juga mengandung sedikit gula. Ada dua alasan untuk ini. Yang pertama adalah karena ragi membutuhkan gula untuk bereaksi lebih cepat. Anda tidak ingin menunggu waktu ekstra jika Anda dapat mempercepatnya. Seperti semua orang tahu, ragi adalah jenis bakteri yang membutuhkan basis untuk tumbuh. Gula bekerja dengan baik dengan ragi dan mencegahnya dari rasa asam. Mengenai rasa asam, itu mungkin bukan rasa yang terlihat mencolok tetapi seorang kritikus makanan pasti akan memperhatikan.

Gula juga bagus untuk menguliti makanan. Selama Anda mencampur gula dengan rempah-rempah, rasanya seperti makanan karamel mewah yang selalu Anda dengar di acara memasak. Anda bisa membuat campuran gula, minyak goreng dan rempah-rempah pilihan Anda lalu sebarkan di atas makanan.

Banyak saus yang ditemukan di rak mengandung gula. Ini terutama untuk mengawetkan makanan tetapi memberikan rasa unik pada bumbu. Makanan seperti Saus Tomat, Saus BBQ, relishes yang mengandung kol atau cabai mengandung banyak gula. Jika Anda adalah tipe yang tidak menyukai saus ini, Anda selalu bisa membuatnya sendiri.

Langkah – Langkah Membuat Makanan Ringan Yang Sehat Untuk Menurunkan Berat Badan


Sebagai seorang profesional kebugaran, salah satu pertanyaan utama yang saya tanyakan adalah “makanan ringan apa yang terbaik untuk dimakan ketika saya lapar atau mengidam?” Meskipun saya tidak punya masalah merekomendasikan makanan ringan yang sehat untuk menurunkan berat badan, saya percaya lebih baik menggunakan pepatah Cina kuno: “beri seorang pria ikan dan Anda akan memberinya makan untuk hari itu, mengajarinya cara memancing dan Anda akan memberinya makan seumur hidup”.

Pertama dan terutama ketika datang dengan camilan sehat untuk menurunkan berat badan, Anda perlu memeriksa beberapa hal:

· Makanan apa yang kamu suka?

· Makanan apa yang tidak Anda sukai?

· Adakah makanan yang membuat Anda tidak toleran atau alergi?

Berpikirlah dengan cepat dan Anda akan mulai membuat jus kreatif itu mengalir.

Langkah 1:

Di mana proteinnya? Anda harus selalu bertujuan untuk memiliki beberapa unsur protein tanpa lemak dalam setiap makanan yang Anda miliki, tidak hanya dalam camilan sehat Anda. Protein tanpa lemak dapat datang dalam bentuk daging tanpa lemak, ikan, kerang, quinoa (protein lengkap), telur, susu, kacang-kacangan, kacang-kacangan, atau bubuk protein suplemen. Memasukkan protein dalam camilan sehat Anda untuk menurunkan berat badan adalah ide yang bagus karena banyak manfaatnya. Ini membantu dengan pertumbuhan dan pemulihan, membuat Anda lebih kenyang lebih lama, tubuh kita membakar lebih banyak kalori yang mencerna protein karena memiliki TEF tinggi (efek termogenik dalam makanan). Jadi, apa pun camilan sehat Anda untuk menurunkan berat badan, bertujuan untuk memasukkan beberapa unsur protein.

Langkah 2:

Lakukan pergantian cerdas saat Anda mengidam hasrat yang tidak enak itu. Jika Anda benar-benar menginginkan muffin, scone, atau makanan panggang lainnya dan itu bukan ‘hari bebas’ atau ‘hari curang’ maka dengan membuat pergantian cerdas Anda masih dapat memuaskan keinginan Anda. Contoh substitusi cerdas adalah jika Anda menginginkan sesuatu yang manis seperti cokelat atau permen. Memiliki beberapa buah dicampur dengan yogurt Yunani rendah lemak bebas, quark atau keju cottage. Dengan cara ini Anda masih akan memuaskan hasrat manis Anda sambil juga memiliki camilan sehat yang menggabungkan langkah nomor 1 di atas.