Peralatan Katering untuk Hidangan Telur Menjadi Kreatif


Telur dikenal karena kandungan proteinnya yang tinggi dan merupakan tambahan favorit untuk sarapan. Selain hanya menggorengnya, ada beberapa cara untuk memasak telur serta menyajikannya dengan cara yang kreatif. Berikut adalah peralatan katering untuk membuat hidangan telur yang rapi dan kreatif.

Cincin telur. Anda mendapatkan beberapa pilihan ketika datang ke peralatan katering ini. Ada opsi cincin bulat atau persegi serta cincin omelet. Produk ini memungkinkan Anda menggoreng isi dengan bentuk bulat atau persegi yang sempurna. Ketika Anda menyajikannya di atas piring itu akan terlihat profesional dan bersih.

Pengangkat Telur. Lifters lebih merupakan jenis peralatan katering yang penting. Ini memungkinkan Anda mengangkat makanan yang digoreng dengan lembut dari wajan agar tidak pecah. Makanan goreng yang terangkat dengan rapi akan tetap utuh dan membuat penampilan yang teratur di atas piring sarapan.

Pemburu telur. Peralatan katering ini hadir dalam berbagai ukuran. Itu semua tergantung pada seberapa banyak yang ingin Anda hasilkan. Ini adalah wadah yang memiliki empat gelas atau lebih di dalamnya. Di dalam setiap cangkir Anda dapat memuat bahan dan mengapungkannya dalam air sampai mendidih. Hasilnya adalah telur rebus sempurna yang bebas minyak.

Pengiris telur. Produk ini biasanya dibuat dengan kabel aluminium yang mampu membuat irisan tipis dan rata. Setelah Anda merebus telur, Anda bisa mengirisnya secara merata dan melapisnya sedikit di atas yang lain untuk membuat lapisan berpola rapi. Ini sangat ideal untuk mengatur prasmanan serta untuk piring-piring. Tambahkan beberapa irisan tomat dan mentimun di antaranya untuk membuat warna pada piring.

Egg Wedgers. Alih-alih irisan, Anda bisa membuat irisan. Mereka lebih tebal dari alat pengiris standar dan Anda bisa menjadi kreatif dengan cara Anda meletakkannya di atas piring. Anda dapat melapisi irisan di sisi atau di sekitar sepanjang tepi piring bundar. Atau Anda dapat menempatkan irisan tegak dengan bagian kuning menghadap ke atas. Anda dapat menempatkannya dalam pola bintang atau pola melingkar untuk presentasi yang menarik.

Kadang-kadang itu adalah peralatan katering paling sederhana yang dapat memberi Anda kebebasan kreatif yang Anda inginkan ketika membuat makanan lebih menarik. Sesuatu yang mendasar seperti alat pengiris atau wedger dapat menjadi dasar untuk pelat yang ditata dengan baik. Semuanya tergantung pada imajinasi Anda tentang presentasi makanan menarik yang Anda buat.

Tips Mempersiapkan Udang Untuk Menghasilkan Mamasakan Terbaik


Udang adalah makanan laut yang sangat populer dan Anda dapat mencoba semua jenis resep menggunakan makanan. Dapat digunakan dalam semur, hidangan utama, salad dan bahkan makanan pembuka. Itu bisa dimasak, dikupas atau tidak, tergantung pada resep yang Anda gunakan untuk memasak. Jika Anda menyenangkan, maka Anda tidak perlu menunggu sampai waktu berikutnya Anda makan di luar untuk menikmati udang Anda. Ini adalah sesuatu yang dapat dengan mudah Anda persiapkan dan masak di rumah dan nikmati dengan cara yang sama seperti di restoran makanan laut. Proses persiapan sangat mirip apakah Anda menangani udang beku atau segar.

– Jika menggunakan udang beku, pastikan Anda memeriksa kemasannya sebelum membeli. Es pada udang atau pecah di kantong bisa berarti telah dicairkan dan kemudian dibekukan kembali; pilih tas yang berbeda sebagai gantinya. Buang es udang dengan mengeluarkannya dari kantong dan dinginkan dalam semangkuk air dingin semalaman. Untuk mengisi kembali kesegaran setelah dicairkan, rendam dalam air asin sebelum dicuci.

– Lepaskan cangkang dengan menjepit kepala dan kaki dan pegang ekornya sehingga Anda bisa dengan mudah mengelupas dari tubuhnya. Jika udang Anda beku, maka hindari mencairkan sepenuhnya untuk membuat proses penembakan lebih mudah. Kepala akan lepas dengan cangkang juga dan Anda juga dapat menghapus ekor pada saat ini jika diinginkan. Cukup pegang tubuh dan tarik ekornya.

– Devein udang. Vena adalah garis gelap yang mengalir di bagian belakang udang dan sebenarnya adalah saluran pencernaan dan bukan vena. Itu dapat dimakan dan memiliki nutrisi dengan tidak banyak menyukai bagian ini. Untuk menghilangkannya, potong bagian belakang menggunakan pisau pengupas, utilitas kecil deveiner udang. Tarik keluar menggunakan pisau dan bilas udang.

– Saat menyiapkan udang segar, sangat fokus pada bau. Hindari memasak udang yang berbau amonia karena mungkin tidak segar dan sehat seperti yang Anda inginkan.

Cara Menggunakan Suhu Berbeda untuk Menyiapkan Makanan Anda


Memasak dengan kayu bakar menjadi lebih populer karena koki dan koki rumah semakin menggunakan metode memasak kuno ini untuk menambahkan beberapa bumbu ke masakan mereka. Metode memasak “kuno” ini tentu saja membantu menciptakan rasa unik yang tidak dapat Anda capai dengan metode bahan bakar lain seperti gas atau listrik.

Jadi, bagaimana makanan dimasak dalam oven api kayu ini? Menempatkan potongan-potongan kayu dalam oven seperti itu menciptakan api dan panas, yang diserap oleh oven – inilah yang kita sebut tahap pembakaran. Tergantung pada gaya oven pembakaran kayu, membangun api ke suhu maksimum lebih dari 932 ° F dapat memakan waktu 30 menit hingga tiga jam. Saran kami adalah jangan menyalakan oven hanya untuk satu jenis makanan seperti pizza, tetapi rencanakan beberapa hidangan untuk satu kali memasak.

Dengan cara ini, panas dihasilkan kembali untuk memasak berbagai makanan yang Anda masukkan ke dalam oven. Setelah Anda membersihkan batu bara dan oven mulai mendingin selama beberapa jam, atau bahkan berhari-hari (tergantung pada isolasi oven dan suhu di luar) dan suhu turun secara bertahap, panas yang ditahan dapat digunakan untuk memasak beberapa batch makanan.

Anda perlu merencanakan urutan hidangan yang ingin Anda masukkan ke dalam oven kayu, dan pada interval berapa. Anda bisa mulai dengan hidangan yang membutuhkan paling banyak panas, dan biarkan yang paling sedikit membutuhkan panas. Gunakan termometer oven genggam yang sesuai untuk melacak suhu di dalam, dan menambah atau menghapus potongan kayu untuk menyesuaikan suhu yang cocok untuk makanan.

Untuk menambah suhu lagi (jika Anda merasa suhu saat ini terlalu rendah untuk makanan Anda), tambahkan saja sepotong kayu. Jika perlu, Anda juga bisa menyimpan api kecil di dalam oven untuk membantu mempertahankan panas di dalam oven.

Jenis kayu yang Anda gunakan juga dapat memengaruhi suhu oven. Kebanyakan juru masak profesional menggunakan kayu keras kering yang dibumbui dengan baik seperti kayu oak, buah, kemiri, zaitun, alpukat, kenari atau almond. Jangan gunakan arang atau kayu resin seperti pinus atau cemara, karena dapat mempengaruhi rasa hidangan Anda.