Cara Terbaik untuk Memasak Sawi Hijau


Jika Anda pernah memasak sawi hijau sebelumnya, dan tidak yakin tentang apa yang harus dilakukan dengannya, Anda dapat menyiapkannya dengan terlebih dahulu melepas batang dan vena sentral yang tebal di setiap daun. Selanjutnya potong daun menjadi potongan-potongan, strip atau pita. Beberapa orang merendam daun dalam air hangat dengan garam, selama sekitar sepuluh menit sebelum menyiapkannya, tetapi ini opsional. Namun, perendaman dan garam memastikan mereka bersih.

Anda bisa menumis sayuran hijau dalam minyak zaitun atau lemak bacon, selama sekitar 5 menit dengan bawang putih dan cabai merah pedas. Aduk agar daunnya dilapisi minyak. Saat daunnya masih hijau terang dan layu, tambahkan satu sendok teh cuka anggur merah atau cuka balsamik ke dalam wajan dan aduk sehingga semua terlapisi dengan merata. Sajikan panas atau pada suhu kamar, mana yang Anda inginkan.

Dimungkinkan untuk merebus hijau setelah terlebih dahulu menyiapkannya seperti diuraikan di atas. Potong daunnya dengan kasar dan masak dalam air mendidih (asin), sekitar 10 menit, ketika warnanya gelap dan lunak. Kuras sawi hijau dalam air dingin dan peras untuk menghilangkan air berlebih. Sajikan sendirian atau sebagai pendamping hidangan lainnya.

Cara paling cerdas untuk memasak sawi hijau adalah menggorengnya dengan bawang putih, jamur, dan potongan kecil cabai merah atau jalapeƱos. Tambahkan kaldu yang sudah dibumbui ke dalam wajan dan masak sampai daun layu.

Memasak Nasi Menggunakan Alat Yang Terbuat Dari Tanah Liat – Inilah Yang Terjadi Pada Karbohidrat


Ada beberapa keuntungan memasak nasi dalam pot tanah liat. Jika Anda sudah mencobanya, Anda harus sudah mengetahui sebagian besar dari ini. Misalnya, nasi dimasak lembut, halus dan setiap butir terpisah satu sama lain dalam pot tanah liat – tanpa menggunakan minyak atau zat tambahan apa pun. Di sisi lain, saat memasak nasi dalam pot konvensional, sebagian besar berubah menjadi lembek dan rasanya cukup hambar. Tetapi yang penting adalah – apa yang terjadi pada karbohidrat? Ayo cari tahu.

Jenis-jenis Karbohidrat dalam Nasi:

Nasi mengandung karbohidrat sederhana dan kompleks. Tubuh membutuhkan keseimbangan keduanya untuk manajemen insulin yang optimal – hormon yang diproduksi secara alami yang mengontrol kadar gula dalam darah. Karbohidrat sederhana pecah dengan cepat dan melepaskan glukosa, tetapi karbohidrat kompleks membakar dan melepaskan energi secara perlahan.

Nasi yang Dimasak dalam Peralatan Masak Konvensional

Karbohidrat kompleks, jenis pembakaran lambat – juga halus dan dapat rusak dengan panas yang keras. Masalah dengan logam dan peralatan masak keramik adalah bahwa mereka mengeluarkan panas inframerah-dekat yang keras. Ini terbukti dari fakta bahwa menyentuh panci logam / keramik panas membakar jari-jari Anda. Itu melakukan sesuatu yang mirip dengan karbohidrat kompleks yang rumit. Akibatnya, nasi yang dimasak hanya tersisa karbohidrat dan pati sederhana. Ketika Anda terus makan biji-bijian yang habis seperti itu secara teratur, tubuh bergegas untuk memproduksi insulin untuk memecah karbohidrat sederhana menjadi energi. Ada permintaan tinggi yang konstan untuk insulin ditambah dengan kekurangan karbohidrat kompleks – tubuh akhirnya gagal menghasilkan insulin yang cukup. Glukosa yang berlebihan dalam darah menyebabkan diabetes tipe 2.

Juga, nasi yang dimasak dalam logam dan keramik menjadi beracun dari apa yang hilang dari peralatan masak ini – mereka melemahkan sistem kekebalan tubuh Anda.

Nasi Dimasak dalam Pot Tanah Liat Murni

Saat Anda memasak nasi dalam pot tanah liat murni, tidak hanya memasak yang halus dan rasanya yang lebih enak, nutrisi juga disimpan. Berkat panas inframerah jauh ramah-makanan dari tanah liat murni, karbohidrat sederhana, dan karbohidrat kompleks yang lebih halus tetap utuh.