Salad Bayam Soulful, Disajikan Panas atau Dingin, Sebagai Hidangan Sampingan atau Sebagai Penyebaran Sayuran


Di bagian selatan bayam dan sayuran AS dikenal sebagai staples dan dimakan secara teratur seperti salad di beberapa bagian negara dan nasi di bagian lain dunia. Banyak resep di bagian selatan Amerika Serikat dibuat dengan sayuran hijau; menjadi bayam, collard atau kangkung atau varietas hijau sehat lainnya. Gaya memasak keluarga, pilihan sayur dan cara makan, menjelaskan cara-cara penuh perasaan yang kita pilih untuk menjaga resep keluarga tradisional kita tetap hidup dan digunakan di dunia saat ini, untuk diperdagangkan, dinikmati, dibagi atau dimakan ketika berkumpul dengan keluarga, teman, atau di acara sosial.

Belilah bayam segar, organik, bebas pestisida, dan tempat untuk membersihkan piring, panci, mangkuk, atau mangkuk besar.

Biarkan terendam selama 10-15 menit, biarkan bayam naik ke atas dan pasir mengendap di bagian bawah piring, Selesaikan dengan jari-jari Anda dan lepaskan kejutan apa pun yang tidak ingin Anda makan.

Bila puas dengan pembilasan; saring dengan saringan dan saring lagi, potong bagian yang lebih keras dari batang yang tidak enak, atau mudah dimasak.

Persiapan dan bahan yang disarankan:

Cincang halus dan rebus bayam dengan menambahkan:

3-4 cangkir bebas-sodium, atau rendah sodium ayam, atau kaldu sayur yang sebelumnya direbus-sebelumnya asin dengan garam halal atau garam laut. (Tambahkan ¾ lebih banyak garam laut daripada biasanya karena garam dapur memiliki kekuatan lebih.)

Saat bayam benar-benar matang, diamkan dan tiriskan dalam saringan, selama 15 menit untuk melepaskan air berlebih.

Di wajan lain, goreng ringan pada suhu rendah sedang, dalam minyak zaitun,

1 cangkir daun bawang cincang,

1/2 cangkir yang baru dikupas dan dicincang, daun ketumbar dan peterseli

½ cangkir jamur cincang, opsional [sebelumnya dimasak dalam satu sendok teh mentega,]

2-3 siung bawang putih cincang,

tambahkan sentuhan kulit lemon, sekitar 1/2 sendok teh;

1 sendok makan masing-masing paprika, bubuk berasap beras, garam laut, satu kubus rendah sodium atau ½ bungkus sayuran kering atau kubus kaldu sapi, atau 1 sendok teh campuran rempah kering lengkap.

Kombinasikan bahan tumis dengan campuran bayam kering dan tumis ringan lagi untuk berbaur dengan semua rasa.

Cara Memilih Terong Terbaik


Seseorang yang memasak makanan lebih tahu tentang sayuran terbaik. Banyak orang suka memasak dan makan terong, tetapi masalah sebenarnya datang ketika mereka tidak tahu bagaimana memilih terong terbaik untuk dapur mereka. Terong menjadi pahit dan berlebihan bila sudah tua atau dipetik terlambat. Terong juga dikenal sebagai Brinjal dan tersedia di hampir setiap bagian dunia. Meskipun tersedia sepanjang tahun, musim puncaknya adalah Agustus dan September. Variasi terong ungu adalah yang paling umum, tetapi Anda akan melihat terong putih juga. Pada artikel ini, saya akan membagikan tips memilih terong segar untuk dapur Anda.

Cara memilih terong segar untuk dapur Anda:

• Pertama-tama, jangan menggunakan terong yang lebih besar karena akan berubah pahit saat buah matang. Pilih buah yang memiliki berat lebih dibandingkan dengan buah berukuran sama. Dengan cara ini, Anda dapat memiliki gagasan yang lebih baik tentang buah-buahan.

• Pilih salah satu yang memiliki kulit halus dan mengkilap karena kulit kusam menandakan bahwa kulit itu menjadi pahit. Hindari yang bercak coklat. Selalu pastikan terong tidak kering dari dalam. Jika Anda mendengar suara hampa dari dalam maka jangan membelinya.

• Balikkan terong dan cari potongan atau kerutan atau kulit yang tidak rata. Jika terong menunjukkan karakteristik seperti itu maka itu berarti buah-buahan membusuk. Kerutan pada kulit menunjukkan dengan jelas bahwa itu sudah lama sekali dipanen.

• Selalu tekan jari-jari Anda ke kulit terong, jika dagingnya kembali seketika saat tekanan dilepaskan berarti buah itu segar. Ketika depresi tetap maka itu berarti terong sudah tua.

• Periksa batang atau tutupnya. Batang dan tutupnya harus berwarna hijau terang karena menandakan bahwa buah itu segar. Batang coklat menunjukkan bahwa buah tidak segar.

• Terong yang sangat besar dapat menjadi pahit dibandingkan dengan terong yang lebih kecil karena mereka memiliki lebih banyak biji saat matang.

Tindakan Pencegahan dalam Memasak yang Dapat Menyelamatkan Anda Dari Kecelakaan


Memasak itu menarik dan merupakan hobi bagi banyak orang. Kebanyakan suka memasak makanan dari berbagai jenis dan melayani untuk keluarga dan teman-teman mereka. Tetapi seseorang harus mempertahankan langkah-langkah keamanan tertentu yang benar-benar membantu orang dan orang-orang di sekitarnya tetap aman. Memang kebiasaan yang baik untuk mempraktikkan aturan-aturan dasar ini untuk siapa pun yang peduli.

Jauhkan Objek Tajam

Dapur adalah tempat di mana benda-benda tajam pasti ada di sana. Tetapi benda tajam yang Anda gunakan untuk memotong dan memotong sayuran dan daging dapat menimbulkan bahaya dalam penanganan secara sembarangan. Jika Anda memiliki anak di sekitar maka Anda harus lebih berhati-hati. Ide yang bagus untuk menyimpannya adalah menjauhkan mereka dari jangkauan anak-anak dan meletakkannya di balok kayu atau di laci.

Jangan Mengenakan Pakaian Ketat

Para ahli mengatakan bahwa orang tidak boleh mengenakan pakaian longgar terlalu banyak saat memasak. Anda juga harus ingat untuk tidak menjaga rambut Anda tetap rapi dan di depan jika cukup panjang. Ini akan mencegah apa pun dari api. Ide yang bagus adalah mengenakan celemek memasak dan melindungi diri Anda sendiri dan juga melindungi pakaian Anda dari tumpahan makanan.

Hindari penggantung

Anda tidak harus memakai perhiasan apa pun yang menggantung. Misalkan Anda memakai gelang. Ada kemungkinan gelang akan kusut di pegangan pot.

Gunakan Pemegang Pot

Adalah bodoh untuk memegang panci secara langsung dan kemudian membuat tangan Anda terbakar. Ini karena pot pasti akan menjadi panas saat Anda memasak. Jadi, simpan wadah panci di sekitarnya dan gunakan pada saat-saat ketika Anda benar-benar membutuhkannya untuk memindahkan peralatan memasak dan bejana.

Jauhkan Pot

Jangan biarkan anak-anak mendekat kepada Anda saat memasak atau membiarkan mereka menyentuh api atau benda-benda yang telah Anda masak. Ini akan mencegah mereka membakar tangan mereka atau menumpahkan makanan pada mereka atau lantai.