Membuat Parmigiana Vegetarian yang Lezat


Menjadi seorang vegetarian adalah pilihan pribadi dan Anda tidak akan percaya betapa banyak resep lezat di luar sana yang benar-benar dapat membuat lidah Anda tergelitik. Parmigiana adalah hidangan panggang yang bisa dibuat dengan ayam, mozzarella biasa atau terong.

Sebelum memulai dengan proses memasak, penting untuk menghilangkan air dari irisan terong. Anda dapat melakukan ini dengan menambahkan lapisan terong dan lapisan garam. Ini harus beristirahat selama sekitar satu jam sebelum akhirnya Anda bisa memeras airnya.

Parmigiana tradisional tidak memiliki banyak bumbu selain garam. Rasa berasal dari makanan protein, keju dan saus tomat.

Sementara Anda menghilangkan air dari terong, mulailah membuat saus tomat.
Potong setengah bawang halus dan biarkan goreng dalam minyak bunga matahari sampai transparan.
Proses dua kaleng tomat rebus dan cincang menggunakan penggilingan makanan langsung ke dalam panci.
Tambahkan garam dan lada putih. Basil adalah opsional tetapi harus dihapus setelah siap.
Iris mozzarella sehingga Anda memiliki cukup untuk menutupi lapisan penuh dalam piring. Parut 250g Parmesan atau sebanyak yang Anda suka. Jika Anda lebih suka hidangan keju maka lebih banyak, lebih meriah.
Bahan opsional lain yang bisa Anda tambahkan ke Parmigiana adalah keju Ricotta. Gunakan 500g keju dan campur dengan telur, garam dan lada hitam. Campuran ini akan menjadi sangat lengket dan Anda mungkin perlu memasukkan sedikit minyak siku ke dalam penyebarannya tanpa memindahkan sisa bahan-bahan yang berlapis.
Lapisi loyang mulai dengan saus tomat, irisan terong, irisan mozzarella dan kemudian keju parmesan. Terus layering sampai Anda selesai bahan atau kehabisan ruang di piring.
Tambahkan Parmesan ekstra ke bagian atas piring sebelum memasukkannya ke dalam oven selama 25 menit pada suhu 220 ° C.
Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk meminyaki loyang jika saus tomat tidak memiliki minyak bunga matahari yang cukup. Minyak goreng akan menjadi elemen yang mencegah seluruh hidangan lengket.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *