Rahasia Memasak Nasi Sehat Tanpa Minyak Dan Aditif


Beras adalah makanan pokok yang sangat baik, seimbang dalam nutrisi dan bergizi dalam tubuh. Memasak nasi sehat cukup sederhana tetapi tidak banyak yang menyadarinya. Jika Anda memilih beras yang tidak diproses secara berlebihan, tidak diperkaya, dan tidak diputihkan, Anda sudah setengah jalan; tetapi kecuali Anda tahu rahasia ini, tidak mungkin Anda memasak nasi yang sehat. Ingin tahu? Jangan khawatir, saya baru saja akan mengungkapkannya!

Sama seperti memilih bahan-bahan sehat adalah penting untuk memasak sehat, sama pentingnya adalah cara kita memasaknya. Masalah dengan nasi memasak adalah – cara memasak konvensional melibatkan menggunakan pot logam / keramik. Sayangnya, ini membuat nasi Anda tidak sehat dalam lebih dari satu cara.

Pertama-tama, logam dan keramik ini melepaskan ion logam yang bereaksi dengan nutrisi dalam nasi pada suhu memasak (panas adalah katalis) dan membuatnya beracun. Kedengarannya luar biasa bukan? Saya merasakan hal yang sama sampai saya melakukan tes di rumah pada penanak nasi favorit saya (panci stainless steel). Tes ini cukup sederhana, yang Anda butuhkan hanyalah soda kue dan ikuti langkah-langkah ini:

Rebus 2-3 gelas air dalam panci apa pun, ketika mulai mendidih tambahkan 2 sdt baking soda, rebus selama 5 menit lagi. Matikan kompor.
Tunggu sampai cukup dingin untuk dicicipi kemudian cicipi airnya (minum sedikit). Jika Anda merasakan logam, itulah yang Anda makan! Jika air memiliki rasa karet / cat itu adalah bahan kimia dari enamel / glasir.

Sebagai kontrol, aduk 2 sdt baking soda ke 1 gelas air dan minum sedikit – Anda akan merasakan hanya baking soda.

Disarankan bahwa setidaknya 80% dari makanan yang kita makan bersifat basa, soda kue juga bersifat basa sehingga sangat mirip dengan makanan kita. Jika pot memasukkan logam ke dalam larutan soda kue alkali, pasti akan larut saat memasak makanan. Ini adalah prinsip kerja untuk tes ini.

Kedua, panas yang keras dari logam / keramik melarutkan nutrisi yang peka dan membuat beras Anda secara nutrisi habis. Panas ini juga tidak merata dan sebagai hasilnya, tidak mendistribusikan beras yang seragam baik matang atau tidak matang (salah satu alasan butir tidak terlihat mengembang dan terpisah satu sama lain).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *