Cara Memotong Daging Sapi Yang Benar Dan Cara Memanggangnya


Anda belum merasakan yang terbaik dari daging panggang jika Anda belum punya daging sapi. Baik itu burger, steak kedai bir atau tulang rusuk, juiciness daging datang saat dimasak di atas bara panas. Setiap potong daging sapi membutuhkan perlakuan berbeda di atas panggangan. Jadi, jika Anda baru mengenal permainan barbekyu, berikut adalah beberapa potongan daging sapi paling populer untuk dipanggang dan cara memasaknya dengan benar:

Rib-mata

Sering disebut sebagai “raja panggangan”, tulang rusuk berasal dari pusat tulang rusuk. Para ahli merekomendasikan untuk membeli iga yang tebalnya setidaknya 1,5 inci. Potongan populer ini paling baik dimasak ketika disiram selama 2-3 menit di atas api besar kemudian dipindahkan ke panas tidak langsung. Lanjutkan memasak, tutup, hingga kematangan yang diinginkan. Itu harus mendaftar di 125F untuk langka, 135F untuk langka sedang dan 145F untuk sedang ketika menggunakan termometer daging.

Rok Steak

Rok sering disebut “potongan tukang daging”. Untuk rasa klasik, siapkan potongan untuk panggangan dengan menyikatnya dengan minyak zaitun lalu bumbu dengan garam dan merica. Untuk mencapai interior yang berair dan langka, masak dengan api besar selama 2 hingga 3 menit per sisi. Masak lebih lama jika Anda lebih suka steak rok Anda lebih matang.

Kedai bir

Porterhouse berasal dari otot yang sama dengan T-bone tetapi mengandung lebih banyak filet. Sebelum melemparkannya ke atas panggangan, bungkus dengan tisu untuk menghilangkan kelembapan dari permukaan. Bakar dengan api besar selama 2-3 menit per sisi kemudian pindahkan ke bagian panggangan yang lebih dingin. Lanjutkan memasak ke kematangan yang diinginkan. Potongan kedai bir tebal biasanya membutuhkan setidaknya 20 menit untuk memasak di atas panggangan.

Sirloin

Sirloin adalah potongan harga yang memberikan rasa premium. Ketebalan setidaknya 1,5 inci sangat ideal untuk pengasinan. Rendam sirloin setidaknya selama setengah jam untuk rasa yang lebih baik. Saat siap, masak di atas panggangan yang dipanaskan sebelumnya selama 5 menit, balik sekali setengah jalan.

Tenderloin

Tenderloin adalah pilihan yang sempurna jika Anda memberi makan kerumunan atau mengadakan pesta. Dikatakan bahwa potongan populer ini enak apakah itu segar di atas panggangan, hanya hangat atau bahkan dingin. Gunakan handuk kertas untuk menghilangkan kelembaban dari permukaan sebelum memanggang.

Kebutuhan Nutrisi Tubuh Sehari-Hari Dan Makanan Yang Banyak Mengandung Nutrisi


Berikut adalah 5 nutrisi penting dan makanan yang Anda dapatkan:

1. Protein:

RDA rata-rata [Recommended Dietary Allowance] untuk wanita adalah 45 gram dan untuk pria 55 gram. Mereka adalah bagian penting dari diet apa pun dan Anda bisa mendapatkannya dari kacang-kacangan, kacang-kacangan, lentil, kacang polong, kecambah, telur jarak bebas, susu mentah, keju, dan yogurt.

2. Besi:

RDA rata-rata untuk wanita 19-50 tahun adalah 18mg, wanita 51+ tahun adalah 8mg dan pria dewasa adalah 8mg. Sementara zat besi adalah nutrisi yang sangat penting untuk berbagai proses dalam tubuh, kekurangannya cukup umum di antara orang-orang. Wanita pra-menopause dan hamil lebih cenderung mengalami defisiensi ini. Gejala kekurangan zat besi yang terlihat adalah merasa lelah, rendah energi, menderita sakit kepala atau rambut rontok, kulit pucat dan kuku yang lemah. Untuk zat besi Anda harus memasukkan ini dalam diet: sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan, lentil, kacang-kacangan, kacang polong (dimasak / tumbuh), buah-buahan, sirup kurma dan molase.

3. Seng:

RDA untuk wanita dewasa adalah 8mg dan untuk pria adalah 11mg. Ini adalah mineral penting yang menjaga sistem kekebalan tubuh tetap sehat dan memainkan peran penting dalam menciptakan DNA. Tubuh tidak menyimpan seng sehingga dibutuhkan dari makanan setiap hari. Kekurangan seng dapat menyebabkan sistem kekebalan tubuh lemah, pertumbuhan terhambat, dan kehilangan nafsu makan, diare, impotensi, rambut rontok, dan lesi mata dan kulit. Makanan yang kaya akan seng adalah kakao, tiram dan bibit gandum.

4. Magnesium:

RDA adalah 320 mg per hari untuk wanita dan 420 mg per hari untuk pria. Mayoritas orang dewasa tidak memenuhi RDA. Ini mengontrol masuknya kalsium ke dalam sel, sehingga mengurangi risiko kanker. Sayuran berdaun hijau, tepung, biji-bijian, kacang-kacangan dan susu mentah adalah sumber magnesium yang baik.

5. Kalsium:

RDA untuk orang dewasa adalah 1000-1200mg dan diperlukan untuk tulang dan gigi yang kuat, dan sistem saraf yang sehat. Sayuran hijau gelap (brokoli, kubis dan kubis Cina), sayuran laut (wakame, arame, dulse, hijiki, dan rumput laut) dan produk susu kaya akan kalsium. Beberapa nutrisi penting lainnya adalah Yodium, Vitamin B12 NS yang dapat ditemukan di banyak jenis sayuran, lentil dan biji-bijian. Dan Asam Lemak Esensial ditemukan dalam minyak goreng alami (tidak diproses) seperti minyak kelapa, minyak biji wijen, zaitun, rami, kenari, dan sebagainya.

Tips Memasukkan Minyak Goreng Secara Reguler


Ada begitu banyak jenis minyak goreng yang dapat bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari Anda dan penting untuk tetap sesehat mungkin. Secara umum selalu ada yang harus dan tidak boleh dilakukan dalam hal jenis makanan apa pun. Karena itu, konsumsi minyak goreng setiap hari bisa sangat bermanfaat bagi kebutuhan diet Anda jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Minyak nabati kaya akan vitamin E. Seseorang membutuhkan nutrisi khusus ini untuk membantu kondisi jantung atau jantung. Ini tidak berarti bahwa itu akan sepenuhnya menyembuhkan jantung tetapi untuk mencegah kejang otot yang berbahaya. Namun, penting untuk berkonsultasi dengan dokter untuk nasihat.

Penting untuk mengonsumsi minyak nabati karena membantu dengan berbagai racun dan sinar matahari yang menyebabkan kerusakan pada tubuh kita. Untungnya minyak goreng dapat membantu mencegah sebagian besar kanker dalam tubuh. Diketahui bahwa kanker sulit untuk dihilangkan tetapi dengan diet yang tepat Anda dapat membantu tubuh Anda tetap sehat.

Minyak goreng biasanya mengandung sedikit lemak tak jenuh. Dengan mengingat hal itu, sangat penting untuk mengetahui informasi ini terutama jika Anda memiliki masalah kolesterol. Masalah kolesterol adalah alasan utama mengapa seseorang cenderung memiliki kondisi jantung. Adalah mungkin untuk mendapatkan kolesterol Anda pada jalur lagi dengan konsumsi jenis makanan yang benar, yaitu makanan yang rendah lemak tak jenuh.

Minyak bunga matahari cukup populer dan mengandung jumlah protein yang sehat. Namun, protein dalam minyak goreng ini tidak cukup untuk memotong daging dan sayuran dari diet Anda. Ingatlah bahwa Anda membutuhkan protein untuk memperbaiki otot dan jaringan serta memiliki energi untuk hari berikutnya.

Ketika Anda menambahkan minyak goreng ke dalam diet Anda, Anda membantu tubuh Anda dengan proses pencernaan. Meskipun vitamin B-12 dalam jumlah besar tidak ditemukan dalam bahan ini, tetap memainkan peran penting. Jika vitamin atau zat besi ini tidak dikonsumsi seseorang memiliki peluang tinggi untuk menjadi anemia. Vitamin B-12 membantu regenerasi sel darah merah sehingga Anda bisa menjadi lebih rentan terhadap memar.